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ホームページをごらんの皆さんこんにちは!
嘉美心酒造、五代目蔵元藤井進彦と申します。
この度、当ホームページにアクセス頂いたのも何かのご縁だと思います。この「ご縁=出逢い」を大切に、蔵人一同、日々精進していきますので、どうぞ今後とも末永くお付き合いのほどよろしくお願い申し上げます。
それでは改めまして蔵元より一言御挨拶申し上げます。
私達嘉美心酒造では、皆様に『酒のある楽しい時間を、本物で提案する』ことを目標として”こだわって”造っております。
今の「大量生産、大量消費」の世の中では私達の蔵の力は小さいものです。が、私達の蔵では造る者の「原点」はどうあるべきかを常に考えています。それは何かと申しますと「作る私達もまた消費者である」ということです。そして、酒を醸すに当たっての基本姿勢として、私達は次のような誓いを立てています。
『私達はお酒を作るうえではメーカーですが生きるうえでは消費者です。だから家族の口に入れたくないものは作りません・・・。』
つまり私達はお酒を造るうえではメーカーですが、それ以外のもの例えば醤油、味噌を始め、あらゆるものを買う消費者であるということです。作る者もまた消費者であると言う当たり前の原点に立ち返る事により、皆様へ間違いの無い作品を提供できるように、日々確認しあっています。
『お酒のある美味しい空間を皆様と分かち合いたい・・・』
これが私達の願いです。
最後に、、、
私はよく子供の頃(ご飯を食べるとき)「100回かんでから飲み込みなさい」とよく言われました。あのときの口中に広がる「あまみ」は今でも覚えています。
「米の旨味」は私達の味覚の判断基準でもあり、一番、安心できる安らぎの味覚です。日本酒は「日本人の主食である【米】」からのみ醸されます。「米の旨味をそのまま伝える・・・」そんな「日本人の心」に響く「日本のお酒」をこれからも魂を込めて醸して参ります。
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2008年1月 (NY「でしべる」様前にて) |
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※未成年への酒類の販売は致しておりません。
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2008年4月よりクレジット決済が出来る様になりました |
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随時更新していきますが、このコーナーはお店側の御了承の上での掲載となっております。
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第165回
(先週の)
当選者様発表!(先着順)
1位当選 アトム様(東京都)2010/02/02 (火) 9:12
抽選当選 せんと様(奈良県)
セバスちゃん様(東京都)
賞品は、2月12日金曜日発送致します!
※発送日までにご注文いただけると、ご注文の品も送料無料にてお届けさせて頂きます。
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嘉美心酒造株式会社
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岡山県浅口市寄島町7500-2
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